Печать
ФГБУН КТИ НП СО РАН
Россия, Новосибирск
Смирнов, Е. С.
ФГБУН КТИ НП СО РАН
Россия, Новосибирск
Доклад
- Нициевскя К.Н.*, Алейников А.Ф.**, Швыдков А.Н.***, Смирнов Е.С.****
ПОКАЗАТЕЛЬ «ДЛИНА ВОЛНЫ» ПРИ ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА МЯСНОГО СЫРЬЯ
*Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции (Новосибирск), Россия
**ФГБНУ СибФТИ (Краснообск), Россия
***ООО «Птицефабрика Бердская» (Бердск), Россия
****ФГБУН КТИ НП СО РАН (Новосибирск), Россия